Nitida Semillon 2010

Nitida Semillon 2010
  • A1064
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Produktinformationen "Nitida Semillon 2010"

Der Nitida Semillon 2010 präsentiert sich goldgelb und duftet nach Honig, wilden Stachelbeeren. Am Gaumen entwickelt sich sich ein Hauch von Brenesseln und Gewürznelken mit einer feinen Säure.

Wichtig für den Semillon, aufgrund seiner weichen Schale, ist die trockene Jahreszeit. Diese gewährleistet, wie beim Sauvignon Blanc, die Komplexität der Aromen. Durch das geringere Ertragsvolumen wurden die Aromen noch intensiver. Bernhards und Petas Vorgehensweise zur Fermentierung von Semillon ist preisgekrönt. Sie lassen 50% des Semillon in französischen Fässern (neu,  zweite und dritte Füllung), in Chardonnay-Stil (Hefe) mit wöchentlicher Battonage für 10 Wochen im Fass reifen. Dieses Jahr  ist der Wein noch ein wenig reifer und zeigt enormes Potential, so dass er  glatt bis 2016 trinkbar sein wird.

Passend dazu: Optimal zu allen Lebensmitteln besonders zu Obst, Garnelen oder Artischocken mit Aioli Sauce.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Weingut: Nitida
Region: Durbanville
Weinsorte: Weißwein
Rebsorte: Semillon
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 13,32% Vol.
Sauregehalt: 7,00 g/l
Restsuesse: 3,80 g/l
Passende Speisen: Meeresfrüchte, Gemüse
Auszeichnungen: 4,5 Sterne im Platter
Über das Weingut

Wie konnte ein kleines Anwesen mit eine Herde von 50 Schafen, 2 Kühen und einem Schäferhund zu eines der erfolgreichsten kleinen Weinkeller Südafrikas werden?
Diese Art von Cinderella Geschichte entsteht, wenn ein paar sehr besondere Zutaten auf eine Reihe von glücklichen Zufällen treffen. Also, was war das Nitida Rezept?
Zuerst haben Peta und Bernhard ein wunderschönes Fleckchen zum Leben gefunden und tranken zufällig auch sehr gerne guten Wein. Vielleicht half allein dies und die Tatsache, dass Peta in der Werbung tätig war und Bernhard Chemieingenieur ist für Gestaltung einer Weinmarke. Schließlich fügten Sie nur noch ein paar weitere magische Zutaten hinzu: Peta´s Mutter (bekannt als Granny Dracs) half bei der Finanzierung der Farm und man fand einen 3-Zylinder, 30 kW, semi-derelict 1971 Ford Traktor im Schuppen, der den Namen Pufford erhielt und seitdem treue Dienste auf dem Weingut leistet.
Wer hätte gedacht, dass sie mit diesen Zutaten und acht treuen Mitarbeitern es innerhalb von 3 Jahren schaffen ihr erste Auszeichnung „Doppel Gold“ für den Sauvignon Blanc erhalten. Nun 20 Jahre später ist dieser Familienbetrieb einer der am konsequentesten ausgezeichneten und beliebten Boutique-Weinkeller in Südafrika. Nitida wurde u.a. "Top Producer" bei den Michelanglo International Wine Awards 2009.

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