Lynx Estate

Die Weine
Winemaker Pierre Louw und die Familie Konen haben eine klare Vorstellung davon, was Qualität für sie bedeutet: Sie möchten handgefertigte, kulturell inspirierte Weine produzieren, die vor allem die Herkunft widerspiegeln - authentische Weine, die pure Lebensfreude ausstrahlen und die stilistische Vielfalt des Weinguts widerspiegeln.

Sie teilen ihre Weine in drei Qualitätsstufen ein:

Flaggschiff
Ein absoluter Spitzenwein ist der Spirit of Lynx, der alles verkörpert, wofür Lynx Estate steht: Kraft, Leidenschaft, Energie und das Streben nach Perfektion. Es ist eine klassische Bordeaux-Mischung, die mit Sorgfalt und Geduld hergestellt wird. Der Wein reift mindestens 18 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahren produziert und er ist streng limitiert.

Reserve
Weine der Reserve Range reifen mindestens 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche. Von der Reserve Range werden nur wenige hundert Flaschen von jedem Wein produziert.

Lynx Range
In der Lynx Range finden Sie Einstiegsweine, die sofort trinkfertig sind. Das Sortiment gibt Ihnen einen guten Überblick über die Auswahl an leicht zu trinkenden Weinen.

Die Farm
Lynx Estate liegt zwischen Stellenbosch, Paarl und Franschhoek am Fuße des Klein Drakenstein-Gebirges. Die Boutique-Farm ist eines der kleineren Weingüter im Bezirk. Wenn Sie im idyllischen Dorf Franschhoek übernachten, sollten Sie unbedingt das außergewöhnliche Weingut am Rande der Stadt besuchen.
Das Weingut bietet nicht nur eine absolut malerische Landschaft, sondern auch eine Vielzahl faszinierender Weine, die Sie einfach probieren müssen. Die Gäste schätzen die Weine, die mit Leidenschaft und Engagement produziert werden. Erleben Sie einen Einblick in den Produktionsprozess. Hier wird der Wein größtenteils noch von Hand herstellt und die Weinprobe zu einem unvergesslichen Moment.

Der Weinkeller
Bei Lynx Estate werden noch viele traditionelle Werkzeuge verwendet, wie z.B. die offenen Betontanks zum Gären der Trauben oder die handbetätigte Korbpresse. Die offenen Tanks geben den einzigartigen Geschmack der Trauben, für die das südafrikanische Weingut so bekannt ist. Zusätzlich gibt es hier noch die sogenannten Punch Downs. Hier werden die Trauben in regelmäßigen Abständen von Hand zerkleinert, so dass man eine kontrollierte Gärung erhält. In Weinkeller verwendet der Winemaker sowohl Stahltanks als auch französische Eichenfässer, in denen alle Rotweine reifen.