My Wyn Semillon 2012

My Wyn Semillon 2012
  • SW1581
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Produktinformationen "My Wyn Semillon 2012"

Ein klassisches Beispiel für diese Sorte. Einmal abgefüllt ist er schüchtern aber mit dem Alter hat er einen immensen Geschmack nach Honig und angenehme Würze.
Die Trauben für den Semillon 2012 stammen aus einem 100 Jahre altem Weinberg der Eikehof Farm in Franschhoek. Es wurde lediglich die Menge für ein Barrel bei knapp über 22°C geerntet und auf Hefe vergoren für die 10-monatige Reifung im französischem Eichenfass.

Passend dazu:
Die Winemakerin Jacoline Haasbroek empfiehlt zu diesem Semillon Meeresfrüchte, weißes Geflügel sowie cremigen Käse und Sushi.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Weingut: My Wyn
Allergene: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Franschhoek
Weinsorte: Weißwein
Rebsorte: Semillon
Jahrgang: 2012
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13,00% Vol.
Sauregehalt: 6,40 g/l
Restsuesse: 4,80 g/l
ph-Wert: 3,10
Passende Speisen: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte
Über das Weingut

Franschhoeks kleinster Weinkeller, der Sitz einer Garagen Winery oder eher ein großartiger Boutique Weinkeller.
Die Winemakerin Jacoline Haasbroek produzierte ihren ersten Wein, ein Shiraz, im Jahr 2001. Nur drei Fässer oder ca. 900 Flaschen (zusammen mit 400 Flaschen Sekt für den Inlandsverbrauch).
Bei der Suche nach einem raffiniertem französischem Namen für ihren Wein kostete sie zahlreiche schlaflose Nächte, so dass sie sich in Verzweiflung an Ihren Mann wandte „Wie soll ich meinen Wein nennen?“ und er antwortete ihr „Nenn es einfach beim Namen My Wyn“.
Die My Wyn Produktpalette kommt direkt aus dem Herzen von Jacoline - mit ihrem eigenen Stil, ihren einzigartigen Verfahren und der antiken Ausrüstung. Sie kauft all ihre Trauben von renommierten lokalen Produzenten, aus den gleichen Weinbergen Jahr für Jahr. Ihre Hilfsmittel sind ein Anhänger für 75 Kisten, eine Abbeermaschine, ein 150-jährige Maischapparat, fünf halbierte 500l Fässer für die Mazeration, eine 40 kg Korbpresse, eine 4-Sauger Abfüllanlage, eine Korkenmaschine, Plastikeimer, viel Frauenpower , Leidenschaft und. . . Geduld.
Jacoline produziert nie mehr als drei Fässer jeder Sorte und ihre jährliche Produktion beträgt rund 5.000 Flaschen, hand-made und eigenhändig abgefüllt. Alle My Wyn Weine sind ungefiltert, handbeschriftet und mit einer Wachskappe statt Kapsel versehen. Die nackte Frau auf dem Etikett symbolisiert die Inhalte - ungeschminkt und authentisch, wie Mutter Natur sie gemacht.

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