Akkerdal TDT 2010

  • A1120
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Produktinformationen "Akkerdal TDT 2010"

Diese rubinrote Cuvée erfreut mit anhaltenden Aromen von Brombeere, Pflaume, Vanille und Ahornsirup.

 

Die Trauben wurden in Franschhoek, auf einem exzellenten durchlässigen Boden mit ausgereiftem Bewässerungssystem, angebaut. In einer perfekten Saison mit 28-33 °C konnten die Trauben ihr bestes Aroma entfalten und wurden morgens um sechs Uhr bei kühlen Temperaturen geerntet.

 

Nach der Ernte wurden die Trauben 2 Tage bei 7° Celsius kalt mazeriert und anschließend mit einem Holzstampfer vorsichtig und leidenschaftlich vom Winemaker Pieter dreimal am Tag und dreimal in der Nacht zerstampft. Danach wurde der Most, mit drei verschieden Hefestämmen beimpft und gärte bei einer Temperatur zwischen 24-28°C, was die besondere, dunkelrote Farbe und ein perfektes Aroma ergibt.

Der Wein reifte zu guter Letzt 16 Monate in französischen Fässern.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Weingut: Akkerdal
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Franschhhoek
Rebsorte: Tempranillo, Durif, Tannat
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Sauregehalt: 5,8 g/l
Passende Speisen: Fleisch, Wild
Trinktemparatur: 14 - 18°
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