Akkerdal Passion Red 2011

Akkerdal Passion Red 2011
  • A1004
  • 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
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Der Wein im Detail Die Trauben wurden in  Franschhoek, auf einem exzellenten... mehr
Produktinformationen "Akkerdal Passion Red 2011"

Der Wein im Detail
Die Trauben wurden in  Franschhoek, auf einem exzellenten durchlässigen Boden mit ausgereiftem Bewässerungssystem, angebaut. In einer perfekten Saison mit 28-33 °C konnten die Trauben ihr bestes Aroma entfalten und wurden morgens um sechs Uhr bei kühlen Temperaturen geerntet.
Nach der Ernte wurden die Trauben 2 Tage bei 5° Celsius kalt mazeriert und anschließend mit einem Holzstampfer vorsichtig und leidenschaftlich vom Winemaker Pieter zweimal am Tag und zweimal in der Nacht zerstampft. Danach wurde der Most, mit drei verschieden Hefestämmen beimpft und gärte 10 Tage bei einer Temperatur von 30°C, was die besondere, dunkelrote Farbe und ein perfektes Aroma ergibt.
Der Wein reifte zu guter Letzt 16 Monate in französischen und amerikanischen Fässern.


Dazu passend
Ente, Rind, Lamm, Strauß; Kudu, Springbock und Perlhuhn

Nach der Ernte wurden die Trauben 2 Tage bei 5° Celsius kalt mazeriert und anschließend mit einem Holzstampfer vorsichtig und leidenschaftlich vom Winemaker Pieter zweimal am Tag und zweimal in der Nacht zerstampft. Danach wurde der Most, mit drei verschieden Hefestämmen beimpft und gärte 12-16 Tage bei einer Temperatur zwischen 24-28°C, was die besondere, dunkelrote Farbe und ein perfektes Aroma ergibt.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Weingut: Akkerdal
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Franschhoek
Weinsorte: Rotweincuveé
Rebsorte: Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 12,80% Vol.
Sauregehalt: 5,80 g/l
Restsuesse: 3,10 g/l
ph-Wert: 3,76
Passende Speisen: Fleisch, Geflügel, Wild
Trinktemparatur: 14-18°
Über das Weingut

Das Weingut Akkerdal liegt im malerischen Franschhoek-Tal zwischen majestätischen Bergen und mit einem atemberaubenden Ausblick auf Eichen und dem ständig fließenden Berg River. Ein perfektes Gebiet und Ambiente für einen Künstler, um seinen Traum zu leben.
Weinherstellung ist ein Teil des Erbes und der Kultur der Familie vom Besitzer und Winzer Pieter Hanekom. Sie ist ein wesentlicher Bestandteil des guten Lebens. Akkerdal hat sich auf einzigartige Rotweine und deren Serienproduktion spezialisiert.
Pieter Hanekom produziert seine Weine mit Begeisterung, Engagement, Qualität und einer immensen Leidenschaft und das zeigt sich in den Weinen – einer Klasse für sich!

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