Chamonix Geywacke 2012

Chamonix Geywacke 2012
  • A1306
  • 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *

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Ein vollmundiger Pinotage, dessen Aromen von wilden Beeren und schwarzen Kirschen einem in die... mehr
Produktinformationen "Chamonix Geywacke 2012"

Ein vollmundiger Pinotage, dessen Aromen von wilden Beeren und schwarzen Kirschen einem in die Nase steigen. Mit einer komplexen Struktur, dichter Beerenfrucht und Nuancen von Schokolade besticht er nachhaltig, voll und lang am Gaumen.

Die Trauben für den Pinotage wurden handgepflückt und zusätzlich an Sortiertischen nochmals handverlesen bevor die Maische anschließend für 10 Tage in Stahltanks vergor.
Vor der zweiten Gärung hat Gottfried zum Teil getrocknete Trauben zu Maische gegeben und sie weitere 15 Tage bei 20-22°C vergoren lassen. Anschließend reifte dieser einzigartige Tropfen zwei Jahre in französischer Eiche, wobei 40% der Fässer erstbelegt waren.


Passend dazu: Fleisch, Geflügel



 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Allergene: Enthält Sulfite
Weingut: Chamonix
Region: Franschhoek
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: Pinotage
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 14,13% Vol.
Sauregehalt: 5,60 g/l
Restsuesse: 2,30 g/l
Passende Speisen: Fleisch, Geflügel
Über das Weingut

Chamonix liegt im wunderschönen Franschhoek mit einigen der höchsten Weinberge Südafrikas. Der deutschstämmige Winemaker Gottfried Mocke übernahm die Leitung des Kellers und der Weinberge 2001 und steigerte die Qualität so, dass er 2006 mit der Auszeichnung „Winemaker of the Year“ ausgezeichnet wurde.
Gottfried reicherte die Erde mit organischem Humus an und führte eine strenge Selektion des Lesegutes für die beste Qualität.
Neben den Spitzenweinen gehört auch das Restaurant und der kleine Hotelbetrieb zu den Attraktionen des Weinguts. Sowohl die Küche als auch das Ambiente direkt an einem malerischen See gelegen werden daher gerne auch für Hochzeiten genutzt.

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