Lynx The Shiraz 2017 Reserve Range

.Dieser Estate Wein wird zu 100% von unseren eigenen Shiraz Anpflanzungen produziert. In der Nase haben sie Brombeeren und eine vielschichtige Würze. Am Gaumen empfängt sie eine leichte Tannin Struktur mit roten Beeren, Vanille, weißem Pfeffer, Lakritz, Nelken und einem langen angenehmen Abgang der an Tabak erinnert.

Herstellungsnotizen:

Nach der Traubenernte wurde der Traubenmost erstmal 7 Tage bei 7 ° C kalt mazeriert. Anschließend wurde die Maische für 8 Tage in offenen Betontanks mit 5 Durchstichen pro Tag fermentiert. Schließlich wurde der Wein 12 Monate lang in französischer Eichenfässern gereift. Nach dem ersten Ausbau, werden nur die besten Fässer ausgewählt, um dem Qualitätsanspruch eines The Shiraz zu genügen. Am Ende wurde nur ein Fass weitere 6 Monate gereift, um als The Shiraz abgefüllt zu werden.

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt