My Wyn Robyn 2012

My Wyn Robyn 2012
  • SW1580
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Ein Cape Ruby (südafrikanischer Süsswein), der den Schwerpunkt auf die weichen Fruchtaromen... mehr
Produktinformationen "My Wyn Robyn 2012"

Ein Cape Ruby (südafrikanischer Süsswein), der den Schwerpunkt auf die weichen Fruchtaromen legt. Er wurde 5 Jahre gelagert und die Shiraz Trauben überzeugen mit seidigen Tanninen und roter, reifer Frucht am Gaumen.

Die Trauben für den Robyn 2012 wurden mit einem 200 Jahre alten Maischapparat zerkleinert und in offene 500l Fässer gefüllt. Die Gärung auf der Schale dauerte ca. drei Wochen. Angereichert mit drei Jahre altem Brandy folgten weitere 30 Monate Fassreife. Anschließend wurde der Robyn abgefüllt und nochmals sechs Monate zur Reifung in der Flasche gelagert bevor er ausgeliefert wurde.

Passend dazu:
Ein optimaler Begleiter an einem kalten, regnerischen Tag, den man vor dem Kamin verbringt oder aber auch ein definites Muss bei Jagd- und Angelausflügen. Kulinarisch empfehlenswert zu Käse, insbesondere reifem, nussigem Käse, Biltong oder auch Schokolade.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Weingut: My Wyn
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Franschhoek
Weinsorte: Rotwein, Süsswein
Rebsorte: Shiraz
Jahrgang: 2012
Geschmack: lieblich
Alkoholgehalt: 17,50% Vol.
Sauregehalt: 6,40 g/l
Restsuesse: 59,50 g/l
ph-Wert: 3,70
Passende Speisen: Desserts, Käse
Über das Weingut

Franschhoeks kleinster Weinkeller, der Sitz einer Garagen Winery oder eher ein großartiger Boutique Weinkeller.
Die Winemakerin Jacoline Haasbroek produzierte ihren ersten Wein, ein Shiraz, im Jahr 2001. Nur drei Fässer oder ca. 900 Flaschen (zusammen mit 400 Flaschen Sekt für den Inlandsverbrauch).
Bei der Suche nach einem raffiniertem französischem Namen für ihren Wein kostete sie zahlreiche schlaflose Nächte, so dass sie sich in Verzweiflung an Ihren Mann wandte „Wie soll ich meinen Wein nennen?“ und er antwortete ihr „Nenn es einfach beim Namen My Wyn“.
Die My Wyn Produktpalette kommt direkt aus dem Herzen von Jacoline - mit ihrem eigenen Stil, ihren einzigartigen Verfahren und der antiken Ausrüstung. Sie kauft all ihre Trauben von renommierten lokalen Produzenten, aus den gleichen Weinbergen Jahr für Jahr. Ihre Hilfsmittel sind ein Anhänger für 75 Kisten, eine Abbeermaschine, ein 150-jährige Maischapparat, fünf halbierte 500l Fässer für die Mazeration, eine 40 kg Korbpresse, eine 4-Sauger Abfüllanlage, eine Korkenmaschine, Plastikeimer, viel Frauenpower , Leidenschaft und. . . Geduld.
Jacoline produziert nie mehr als drei Fässer jeder Sorte und ihre jährliche Produktion beträgt rund 5.000 Flaschen, hand-made und eigenhändig abgefüllt. Alle My Wyn Weine sind ungefiltert, handbeschriftet und mit einer Wachskappe statt Kapsel versehen. Die nackte Frau auf dem Etikett symbolisiert die Inhalte - ungeschminkt und authentisch, wie Mutter Natur sie gemacht.

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