Raats Family Cabernet Franc 2007

Raats Family Cabernet Franc 2007
  • A1076
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Ein sexy, üppiger Cabernet Franc mit ausgezeichneter Eleganz. Harmonisch integrierte Aromen von... mehr
Produktinformationen "Raats Family Cabernet Franc 2007"

Ein sexy, üppiger Cabernet Franc mit ausgezeichneter Eleganz. Harmonisch integrierte Aromen von Brombeere, schwarzer Kirsche und Pflaume vermengen sich mit Tabak, Zimt und Gewürzen. Die Tannine sind weich und sanft am Gaumen mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Mineralität in Verbindung mit einem langen Abgang. Ein Wein sanft mit viel Liebe gefertigt, der auf die gleiche Weise genossen werden sollte.

Die gitterartigen Reben dieses Cabernet Franc sind inzwischen 18-23 Jahre alt und stehen auf einem unbewässertem  100%igen Dolomiten Granit in Stellenbosch. Das ergibt einen hohen Säureanteil sowie Frische und fügt dem Wein eine angenehme Mineralität hinzu.

Bei perfekter Reife wurden die einzelnen Blöcke je Weinberg  von der letzten Februarwoche bis zu ersten Märzwoche handverlesen. Anschließend wurden sie noch dreimal von Hand sortiert, zerkleinert und für 5 Tage mit Schale eingeweicht. Nach der Gärung wurden die Trauben gepresst und einem biologischem Säureabbau im Tank unterzogen bevor sie nicht gefiltert für 18 Monate in französischen vicard und mercury Eichenfässern (25%neu, 25% 2te Füllung, 25% dritte Füllung und 25% vierte Füllung)  reifen.

Passend dazu: Brouwer Raats empfiehlt zum Family Cabernet Franc  Schweinelenden, mit Pflaumen und Armagnac Sauce, Rinderfilet mit Trüffelsauce, Federwild mit Rotweinsauce sowie Springbock, Strauß oder Kudu.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Weingut: Raats
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Stellenbosch
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Franc
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 13,50% Vol.
Passende Speisen: Fleisch, Wild
Auszeichnungen: 4,5 Sterne im Platter
Über das Weingut

Ursprünglich bestand Raats Family Wines aus einer Partnerschaft zwischen den Brüdern Bruwer und Jasper Raats und ihrem Vater Jasper Snr als Winzer mit einer Leidenschaft für Chenin Blanc und Cabernet Franc. Nachdem Bruwer Raats Senior in den Ruhestand gegangen ist hat Bruwer Raats Junior das preisgekrönte Weingut übernommen.

Bruwer verbrachte einige Zeit auf den bekannten Gütern Blaauwklippen, Delaire und Zorgvliet bevor sein volles Engagement auf die Raats konzentrierte. Mit seiner intensiven und persönlichen Hingabe gelang es ihm Raats Family Wines als eines der führenden Weinguter der „Neuen Welt“ zu etablieren, das für viele internationale Kritiker als Benchmark gilt.

Ein großer Teil seiner Arbeit bestand in der Beschaffung spezifischer Bodenarten und alten, wenig ergiebigen Weinbergen in der Gegend von Stellenbosch, Paarl, Durbanville Hills und dem Paardeberg. "Der beste Weinbau Boden für Chenin Blanc im ganzen Land ist zweifellos in und um Stellenbosch. Hier sind die Reben im Durchschnitt 25 Jahre alt und wachsen 250m über dem Meeresspiegel -Perfekt" Alle Trauben sind handverlesen und Weine mit seinem umfangreichen Wissen und Liebe zum Detail produziert. Das Ergebnis ist ein wahrhaft unverwechselbares Schaufenster für südafrikanischen Wein und Boden. Bruwer reist jedes Jahr in die USA und nach Europa zu den Top-Restaurants und treuen Kunden. Er ist überzeugt, dass persönliche Beziehungen mit den Verkäufern seiner Weine von entscheidender Bedeutung sind. "Unsere Weine sollen in der Gesellschaft von gutem Essen von Menschen genossen werden, die dankbar für die Leidenschaft und Hingabe sind, die in die Herstellung geflossen ist."

Alle Anstrengungen seine haben sich gelohnt. Raats Family Wines werden in Großbritannien, den USA, Kanada und Europa hochgelobt und von internationalen Magazinen bewertet. Hierzu gehören z.B. New York Times, Wall Street Journal, Decanter, Wine & Spirits, Wine Spectator und Wine Advocate Magazine, etc.

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