Saltare MCC Brut Nature 2008

Saltare MCC Brut Nature 2008
  • A1283
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Produktinformationen "Saltare MCC Brut Nature 2008"

Dieser frische Cap-Classique verbringt mindestens 18 Monate auf der Hefe ohne Zusatz von Zucker oder Schwefel. Er zeichnet sich durch seine sehr frischen Aromen von geschnittener Grapefruit und einer blumigen Note aus. Am Gaumen ein Mix aus frischer Zitrone, Erdbeere, Stachelbeere, Limettenschalen und Honigkuchen mit einem zarten Hauch von Austernschalen, die die kalkhaltige Herkunft der Reben widerspiegeln. Ein äußerst harmonischer Schaumwein mit einem komplexen, erfrischenden Abgang.

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Weingut: Saltare
Allergene: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Stellenbosch
Weinsorte: MCC
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
Jahrgang: 2008
Passende Speisen: Fisch, Meeresfrüchte
Über das Weingut

Saltare ist eine Boutique Winery, dessen Name auf einer schönen Liebesgeschichte von Carla und Cristoff Pauw beruht. Anfang 2003 lud Carla einige Freunde zur Ernte und Verarbeitung von Pinot Noir und Chardonnay Trauben ein. Im Laufe des Jahres 2004, der Wein hatte inzwischen einen wunderbaren Goldton und feine Bläschen, traf Carla Christoff und sie entschieden, dass „der Tanz“ perfekt den Charakter ihrer Weine ausdrückt und somit wurde der Name „Saltare“ geboren.
Ihre erste Ernte war in Tokara in Stellenbosch und es folgt weitere in Frankreich, Neuseeland und Spanien. 2000 wurde sie bei Anura Vineyards Kellermeisterin und erhielt bis 2008 dort zahlreiche Auszeichnungen. Seit 2008 ist Carla als Beraterin verschiedener Weingüter tätig und hat wieder mehr Zeit für Saltare.

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