Thorne & Daughters Wanderer`s Heart 2022

Im Jahr 2016 ließen wir von einem befreundeten Autor eine Reihe kurzer Kindergeschichten schreiben – sie dienten uns als Inspiration für die Namen unserer Rotweine. Aus dieser Idee heraus entstand auch der Wanderer’s Heart, unser charakteristischer Cape Red.

Der Wanderer’s Heart 2022 vereint Trauben aus ausgewählten, außergewöhnlichen Weinbergen im gesamten Western Cape. In der Nase zeigt er eine präzise, fokussierte Aromatik von schwarzer Johannisbeere, Schwarzwälder Kirschtorte und zerstoßenem Schiefer. Am Gaumen wirkt er elegant und vielschichtig, mit feinkörnigen, bestens integrierten Tanninen und einem herzhaft-würzigen Profil aus schwarzer Olivenlake, weißem Pfeffer und wilden Erdbeeren.

Unsere Reisen durch das Western Cape haben uns mit vielen hervorragenden Traubenlieferanten zusammengebracht – und so reifte über Jahre hinweg die Vision eines eigenständigen Cape Red. Syrah spielt inzwischen eine immer wichtigere Rolle: Die Sorte wird an außergewöhnlichen Lagen neu gepflanzt, und ihr Anteil in der Cuvée steigt stetig, da sie Tiefe, Energie und betörenden Duft einbringt. Grenache besitzt im Kap eine glänzende Zukunft, da er im Trockenfeldbau hervorragende Qualität liefert und das Terroir besonders klar ausdrückt. Carignan und Mourvèdre fügen der Mischung Wildheit, Persönlichkeit und Großzügigkeit hinzu.

Ein entscheidender Teil unserer Arbeit liegt im optimalen Lesezeitpunkt. Jedes Jahr mieten wir einen eigenen Truck, um sämtliche Weinberge präzise zum idealen Reifegrad ernten zu können. Diese Phase ist mit Abstand die arbeitsintensivste – doch sie ermöglicht es uns, im Keller bewusst einfach zu arbeiten. Frühere Lese sorgt für Frische und Ausdruck des Herkunftsortes, ohne auf die Freude reifer Frucht zu verzichten.

Im Keller bleibt die Vinifikation puristisch: Rund 60 % der Trauben kommen als ganze Trauben in das offene Gärgefäß, der Rest wird entrappt und obenauf gegeben. Während der Gärung wird der Tresterhut zwei Mal täglich untergestoßen, bis die Struktur des Weins harmonisch erscheint. Danach wird in einer alten Korbpresse schonend abgepresst. Insgesamt bleibt der Wein 30–40 Tage auf der Maische, um seine Textur und Tiefe vollständig auszubilden.

Nach der malolaktischen Gärung reift der Wanderer’s Heart etwa neun Monate in alten Eichenfässern. Der Schwefeleinsatz wird auf ein Minimum reduziert, nur kleine Anpassungen erfolgen kurz vor der Füllung.

Das Ergebnis ist ein Cape Red von großer Eleganz, Energie und Herkunftstreue – ein Wein, der die Vielfalt und Faszination des Western Cape eindrucksvoll in sich trägt.

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt