Thorne & Daughters Paper Kite 2023

Semillon gehört zu den bedeutendsten historischen Rebsorten Südafrikas – eine Sorte, auf der die moderne Weinindustrie des Landes gewissermaßen aufgebaut wurde, die heute jedoch nur noch eine kleine Rolle in der Weinlandschaft spielt. Umso wertvoller sind die wenigen alten Semillon-Weinberge, die bis heute existieren und mit denen wir glücklicherweise arbeiten dürfen.

Paper Kite ist unsere Interpretation dieses südafrikanischen Kulturerbes und stammt aus einem 60 Jahre alten Weinberg im Swartland. Diese alten Semillon-Klone – durchsetzt mit einem Hauch Semillon Gris – ergeben einen Weinstil, der im deutlichen Kontrast zu den modernen, fruchtbetonten Klonen steht. Die daraus entstehenden Weine besitzen eine leise, schwer fassbare Schönheit und benötigen oft viele Jahre, um ihr vollständiges aromatisches Profil zu entwickeln.

Im Duft zeigt der Wein würzige, herzhafte Noten von Feuerstein, Thymian und Zitronengras. Am Gaumen verbindet er Fokus und Weite: Ein Auftakt von Limette, gelbem Apfel und gesalzenen Pistazien führt in einen reichen, anhaltenden Abgang mit Anklängen von Baisersüße und Nougat.

Ein charaktervoller, tiefgründiger Semillon, der zeigt, welche Eleganz und Komplexität alte Reben dieser Sorte hervorbringen können.

Der Jahrgang 2022/2023 begann mit einem relativ warmen, trockenen Winter, der die Vegetationsperiode etwas früher als üblich einleitete. Die Regenfälle im Dezember stellten zwar eine Herausforderung dar, brachten jedoch dringend benötigte Wasservorräte. Da es zu Jahresbeginn keine extremen Hitzeperioden gab, konnte die Ernte des Paper-Kite-Blocks rund acht Tage später als gewöhnlich erfolgen – auch, weil bewusst auf etwas mehr Reife hingearbeitet wurde. Die Erträge waren solide, und die trockenen Bedingungen zu Saisonbeginn führten zu kleinen, hochkonzentrierten Beeren, die den Winzer besonders freuen.

Semillon aus diesen alten Klon-Selektionen steht beispielhaft für das, was man in dieser Linie anstrebt: Weine mit Tiefe und Textur, frei von übermäßig dominanten Primärfruchtaromen, wie sie bei modernen Klonen oft auftreten.

Die Vinifikation folgt einer schlichten, natürlichen Philosophie, um die Herkunft der Trauben transparent zum Ausdruck zu bringen. Die ganzen Trauben werden in einer alten Korbpresse schonend gepresst, ohne Zugabe von Schwefeldioxid im Most. Nach einer groben Vorklärung durchläuft der Wein eine spontane alkoholische und malolaktische Gärung in einer Mischung aus neuen 500-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche und kleineren gebrauchten Fässern. Da Semillon während der Reifephase oft eine reduk­tive Tendenz zeigt, wird nach der Gärung üblicherweise einmal abgezogen, um die schwersten Trubstoffe zurückzulassen. Zudem arbeitet man inzwischen mit einer kürzeren Fassreife in den großen neuen Fässern, um diese Eigenart des Semillon harmonisch auszubalancieren.

Spät im Winter und erneut zur Füllung wird eine sehr geringe Menge Schwefeldioxid zugesetzt. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt, um eine möglichst authentische, naturbelassene Interpretation alter Semillon-Reben ins Glas zu bringen.

Das Weingut:

John Seecombes Ansatz ist es kleine Parzellen mit neuen Rebsorten ausfindig zu machen und zu kombinieren. Damit  ist der Newcomer der südafrikanischen Weinszene mit Thorne & Daughters bereits absolut erfolgreich! 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt