Vansha Mischief 2011

Vansha Mischief 2011
  • A1108
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Produktinformationen "Vansha Mischief 2011"

Eine knackige Mischung aus frischem Sauvignon Blanc und Chenin Blanc mit einer tropischen Note. Im Abgang verweilt der Geschmack von weißem Pfirsich durch den reichhaltigen, reifen Viognier.

Die Trauben wurden bei voller Reife geerntet und die Gärung im Edelstahltank dauerte beim Chenin Blanc 21 Tage bei 14°C, beim Sauvignon Blanc 20 Tage bei 15°C und der Viognier wurde mit Hefe beimpft und reifte 8 Tage bei 19°C. Kurz vor der Abfüllung wurden die Sorten zusammengefügt und leicht gefiltert.

Passend dazu: Der Winemaker Toit Wessels empfiehlt zum Mischief 2011 leichte Sommersalate, Fisch und Geflügelgerichte.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Weingut: Ridgeback
Allergene: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Paarl
Weinsorte: Weißwein
Rebsorte: 49% Sauvignon Blanc, 39%Chenin Blanc, 12% Viognier
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 13,00% Vol.
Sauregehalt: 6,30 g/l
Restsuesse: 3,00 g/l
ph-Wert: 3,36
Passende Speisen: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Salat
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