Ridgeback Journey 2005

Ridgeback Journey 2005
  • A1086
  • 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *

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Eine elegante Palette von dunkeln Früchten und mineralischen Aromen mit einem Hauch von Minze... mehr
Produktinformationen "Ridgeback Journey 2005"

Eine elegante Palette von dunkeln Früchten und mineralischen Aromen mit einem Hauch von Minze und Leder. Ergänzt durch saubere Tannine und einer Holznote im Abgang.

Die Trauben für den Journey 2006 wurden am 8. Februar 2006 geerntet und im Weinkeller sorgfältig entrappt. Bis zu dreimal täglich wurden die Trauben gestampft, um die Farbe, das Tannin und den Geschmack zu extrahieren. Die Gärung dauerte 10 Tage beim Cabernet Franc (27-29°C) und 8 Tage beim Merlot und Cabernet Sauvignon (26-28°C). Der Saft wurde sehr sanft gepresst, so dass er sich volle entfalten konnte. Der Wein wurde dann in französischen Eichenfässern für 17 Monate zur Reifung  abgefüllt. Die drei Rebsorten wurden getrennt gelagert und erst kurz vor dem Abfülldatum vermischt.

Passend dazu: Fleischgerichte, Geflügel

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Weingut: Ridgeback
Region: Paarl
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: 55% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 13,00% Vol.
Sauregehalt: 6,11 g/l
Restsuesse: 2,28 g/l
ph-Wert: 3,64
Passende Speisen: Fleisch, Geflügel
Auszeichnungen: 4 Sterne im Platter
Über das Weingut

Das Ridgeback Weingut ist an den Nordhängen der Paarl Mountains gelegen und bietet ideale Bedingungen für den unverwechselbaren und charakteristischen Geschmack.
Sie spiegeln den Charakter des Rhodesian Ridgeback Hundes wieder, der aus Südafrika stammt. Die früheren Pioniere benutzten die Rhodesian Ridgeback für die Löwenjagd im südlichen Afrika.
Die Weinberge umfassen die folgenden roten Sorten: Shiraz, Merlot, Cabernet, Cabernet Franc, Mourvédre, Petit Verdot und Grenache und die weißen Sorten: Sauvignon Blanc und Viognier.

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