Blank Bottle My Koffer 2011

  • A1207
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Produktinformationen "Blank Bottle My Koffer 2011"

Die Geschichte des My Koffer 2001 beginnt bereits im Jahr 1994 als Pieter H. Walser noch Student war und im Western Cape Liquor Store seine erste Flasche Tassenberg kaufte. Dies war nicht nur die erste Flasche, die er von seinem eigenem Geld kaufte, sondern auch die erste Flasche, die  er komplett alleine trank. In den folgenden Jahren genoss er noch einige Tassenberg Weine. Allerdings war es ausschließlich eine Komponente des typischen Tassenberg Weins, die ihn faszinierte. Es war das Aroma frischer Erdbeeren, wie man es auf Erdbeerfeldern wahrnimmt. Eine süße, grüne und gesunder Art von Frische. Diese Komponente fand er schließlich bei seinem ersten Job im Eertserivier Wine Celler in Stellenbosch im Cinsault wieder.


Somit begann seine Faszination für den Cinsault und der Traum hieraus einen Wein mit der spezifischen Erdbeerkomponente zu produzieren, in die  er sich verliebt hatte. Nach vielen Jahren in den Weinbergen und verschiedensten Verkostungen von Cinsault Trauben lernte er einen Landwirt vom Weingut Breedekloof kennen, der für ihn die perfekte Cinsault Traube produzierte. Pieter H. Walser kaufte ihm diese ab und entschied sich für eine überaus sorgfältige und selektive Kommissionierung der Trauben. Er hatte ein Team von 40 Frauen, dass für alleine für eine Tonne 2 Stunden benötigte. Anschließend wurden die Trauben in den Keller gebracht und kühlten dort über Nacht. Ein weiteres Team von zehn Frauen sortierte diese Trauben wiederum und wählte ausschließlich die Trauben von höchster Qualität aus. Die Trauben  wurden nachfolgend in kleinen französischen, offenen Eichenfässern vergoren in denen sie später auch für ein Jahr, bis zur Abfüllung, reiften.


Das Ergebnis: Dieser 100%ige Cinsault hat eine typische helle, sanfte Farbe im Glas und Aromen von Kirschen und Erdbeere. Ein eleganter, femininer Wein mit einer großen Portion Persönlichkeit. Für Pieter Walser ist es ein Koffer voller Erinnerungen, den er seiner kleinen Tochter widmet.

Passend dazu: Fleisch

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

 

Allergene: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Weingut: Blank Bottle
Region: Sommerset West
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: Cinsault
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Passende Speisen: Fleisch
Über das Weingut

BLANKbottle entstand im Jahr 2004 als eine Dame zu Pieter H. Walser kam, um Wein zu kaufen. Sie bat ihn um einen Wein, der kein Shiraz sein sollte "Ich trinke keinen Shiraz", waren ihre genauen Worte. Er schenkte ihr ein Glas Wein ein. Sie liebte es und kaufte 3 Kisten. Es war eine reiner Shiraz. Es ist eine Tatsache - Menschen beurteilen ein Buch nach seinem Einband. Es war dieser Vorfall, sieben Jahre Studium und Arbeiten in Frankreich und Kalifornien sowie vier Erntezeiten in Südafrika, die zur „Geburt“ von BLANKbottle führten. Pieter Walsers Ziel war es einen Wein und eine Marke zu schaffen, die keine Grenzen hat, wenn es um Stil, Vintage, Fläche oder Sorte geht. Fehlende Angaben bezüglich der verwendeten Rebsorten auf der Flasche machen dieses möglich. Eine Marke für jemanden mit einem offenen Geist und einem abenteuerlichen Herz. Pieter H. Walser reist sehr gerne und kauft 16 verschiedene Rebsorten von 23 Weinbergen ein.

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