Lynx The Spirit of Lynx 2017

Lynx The Spirit of Lynx 2017
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Produktinformationen "Lynx The Spirit of Lynx 2017"

The Spirit of Lynx wird zu 100% aus unseren Trauben hergestellt und repräsentiert unser Terroir in Perfektion. Er hat eine schöne aromatische Nase mit Aromen die an Leder, Bleistift-Späne und schwarzen Oliven erinnern. Am Gaumen überwiegen Veilchen, schwarze Kirschen und Fynbos. Der Wein hat eine gut eingebundene Tannin Struktur, die ihm ein angenehmes und samtiges Mundgefühl gibt.

Nach der Traubenernte wurde der Traubenmost für 7 Tage bei 7 ° C kalt mazeriert. Anschließend wurde die Maische für 8 Tage in offenen Betontanks mit 5 Durchstichen pro Tag fermentiert. Dann wurde der Wein 12 Monate lang in französischen Eichen Fässern ausgebaut. Nach dem ersten Ausbau, werden nur die 3 besten Fässer ausgewählt, um weitere 12 Monate im Fass zu reifen und dem Anspruch eines The Spirit of Lynx zu genügen. Am Ende war der Wein 24 Monate hälftig in der ersten und in der zweiten Fassbelegung.

Passend dazu: Fleisch

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Weingut: Lynx
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Franschhoek
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: 1% Merlot, 1% Petit Verdot, 33% Cabernet Franc, 65% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14,64% Vol.
Sauregehalt: 5,60 g/l
Restsuesse: 1,10 g/l
Passende Speisen: Fleisch
Auszeichnungen: 4,5 Sterne im Platter 93 points
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