My Wyn Shiraz 2011

My Wyn Shiraz 2011
  • SW1584
  • 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
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Ein eher femininer  Shiraz  Stil. Waldbeeren, Gewürze und Veilchen Aromen und ein... mehr
Produktinformationen "My Wyn Shiraz 2011"

Ein eher femininer  Shiraz  Stil. Waldbeeren, Gewürze und Veilchen Aromen und ein anhaltender Geschmack mit süßer, reifer Tanninen Note.

Die Shiraz Trauben stammen vom La Motte Weingut in Franschhoek und wurden geerntet bevor sie von der Winemakerin Jacoline Hasbroek weiter verarbeitet wurden.
Sie wurden 21 Tage  in offnen 500L Fässern mazeriert wurde und anschließend 20 Monate in 2/3 franz. Eiche und 1/3 amerikanischer Eichefässern  reiften. Es  wurden nur drei Fässer hergestellt.

Passend dazu:
Der Shiraz passt sehr  gut zu reichhaltigen, cremigen Saucen, Wild, gegrillten und gebratenem Fleisch, sowie gereiften Hartkäse.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Weingut: My Wyn
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Franschhoek
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: 100% Shiraz
Jahrgang: 2011
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14,50% Vol.
Sauregehalt: 5,80 g/l
Restsuesse: 2,20 g/l
ph-Wert: 3,60
Passende Speisen: Fleisch, Käse, Wild
Über das Weingut

Franschhoeks kleinster Weinkeller, der Sitz einer Garagen Winery oder eher ein großartiger Boutique Weinkeller.
Die Winemakerin Jacoline Haasbroek produzierte ihren ersten Wein, ein Shiraz, im Jahr 2001. Nur drei Fässer oder ca. 900 Flaschen (zusammen mit 400 Flaschen Sekt für den Inlandsverbrauch).
Bei der Suche nach einem raffiniertem französischem Namen für ihren Wein kostete sie zahlreiche schlaflose Nächte, so dass sie sich in Verzweiflung an Ihren Mann wandte „Wie soll ich meinen Wein nennen?“ und er antwortete ihr „Nenn es einfach beim Namen My Wyn“.
Die My Wyn Produktpalette kommt direkt aus dem Herzen von Jacoline - mit ihrem eigenen Stil, ihren einzigartigen Verfahren und der antiken Ausrüstung. Sie kauft all ihre Trauben von renommierten lokalen Produzenten, aus den gleichen Weinbergen Jahr für Jahr. Ihre Hilfsmittel sind ein Anhänger für 75 Kisten, eine Abbeermaschine, ein 150-jährige Maischapparat, fünf halbierte 500l Fässer für die Mazeration, eine 40 kg Korbpresse, eine 4-Sauger Abfüllanlage, eine Korkenmaschine, Plastikeimer, viel Frauenpower , Leidenschaft und. . . Geduld.
Jacoline produziert nie mehr als drei Fässer jeder Sorte und ihre jährliche Produktion beträgt rund 5.000 Flaschen, hand-made und eigenhändig abgefüllt. Alle My Wyn Weine sind ungefiltert, handbeschriftet und mit einer Wachskappe statt Kapsel versehen. Die nackte Frau auf dem Etikett symbolisiert die Inhalte - ungeschminkt und authentisch, wie Mutter Natur sie gemacht.

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