Lynx The Cabernet Sauvignon 2017 Reserve Range

Lynx The Cabernet Sauvignon 2017 Reserve Range
  • SW1544
  • 0.75 Liter (38,53 € * / 1 Liter)
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Produktinformationen "Lynx The Cabernet Sauvignon 2017 Reserve Range"

Dieser Estate Wein wird zu 100% von unseren eigenen Cabernet Sauvignon Anpflanzungen produziert. In der Nase haben Sie Zedernholz und das Aroma einer Zigarrenbox. Hinter diesen auf Anhieb präsenten Aromen kommen dann aber feine Aromen wie Veilchen und Lakritz zum Vorschein. Am Gaumen haben Sie eine elegante Tannin Struktur mit reifen Beeren und schwarzen Johannisbeeren, die einen langen angenehmen Nachhall bescheren.

Herstellungsnotizen:

Nach der Traubenernte wurde der Traubenmost erstmal 7 Tage bei 7 ° C kalt mazeriert. Anschließend wurde die Maische für 8 Tage in offenen Betontanks mit 5 Durchstichen pro Tag fermentiert. Schließlich wurde der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Nach dem ersten Ausbau, werden nur die besten Fässer ausgewählt, um dem Qualitätsanspruch eines The Cabernet Sauvignon zu genügen. Der Wein wird dann in brandneue Eichenfässer umgefüllt und reift dort weitere 6 Monate. Am Ende war der Wein 18 Monate in zwei brandneuen französischen Eichenfässern.

 

Allergene: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Wine - Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt

Allergene: Enthält Sulfite
Weingut: Lynx
Inverkehrbringer: Wine-Projects GmbH, Barloer Weg 54, 46397 Bocholt
Region: Franschhoek
Weinsorte: Rotwein
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14,00% Vol.
Sauregehalt: 5,80 g/l
Restsuesse: 1,10 g/l
ph-Wert: 3,62
Passende Speisen: Fleisch
Trinktemparatur: 16° - 18° C
Auszeichnungen: 4 Sterne im Platter 89 points
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